Recipe 8 : Lasagna

Assalamualaikum~

apa kabar semuanya? semoga baik-baik aja yaaaa :) 

Kali ini gue mau share resep Lasagna karena permintaan dari teman-teman semua :)

okeey, langsung aja yaaa~ check it out !

LASAGNA

lasagna a la Nessa :)

Bahan yang diperlukan :

• 500 gr lasagna kering (beli jadi di supermarket)

Saus Putih :

• 100 g mentega
• 5 sdm tepung terigu
• 750 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Saus Bolognese :

• 2 sdm mentega 
• 1 sdm minyak olive
• 100 g bawang Bombay cincang
• 50 g batang seledri cincang
• 100 g wortel, cincang halus
• 500 g daging sapi cincang
• 300 g daging ayam cincang
• 2 sdt garam
• 700 ml susu cair
• 500 ml kaldu/air
• 300 g tomat merah, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering

Taburan :

• 2 sdm keju Cheddar parut (optional)

How to cook ?

• Rebus lasagna dengan air secukupnya dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Saus Bolognese:  

• Lelehkan mentega, tumis bawang putih, bawang Bombay, batang seledri dan wortel hingga layu.
• Tambahkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna dan kering.
• Tuangi susu dan bubuhi bumbu, aduk-aduk hingga mendidih dan susu berkurang.
• Tambahkan tomat dan kaldu, aduk-aduk dengan api kecil hingga kental.
• Masak hingga seluruh cairan susut dan kental.
• Angkat. Sisihkan.  

Saus Putih:  

• Panaskan mentega hingga leleh.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu sedikit-sedikti sambil aduk hingga licin.
• Bubuhi garam, merica dan pala. Aduk-aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

Penyelesaian: 

• Olesi pinggan tahan panas dengan mentega.
• Susun lembaran lasagna di bagian bawah pinggan hingga tertutup. Tuangkan 1/3 bagian Saus Bolognese di atasnya, ratakan.
• Taruh 1/3 bagian saus putih di atasnya. Ratakan.
• Taburi keju Parmesan. Ulangi melapis sebanyak 3 kali.
• Lapisi atasnya dengan lasagna. Beri saus Bechamel, taburi keju dan merica. Perciki sedikit minyak zaitun.
• Panggang selama 45 menit dalam oven 180 C. Diamkan selama 10 menit sebelum dipotong-potong.

Untuk 10 orang

Sumber : DetikFood Recipe.

Foto di atas hasil masakan gue tapi make resep dari DetikFood, hasilnya lumayan enak, gak kalah enak sama yg ada di restaurant-restaurant berbau Italia gitu kkk gimana guys? minat coba bikin sendiri dirumah?

Happy Cooking

Salaam,

Nessa