Recipe 5 : Risoles a la Nessa ;)

Assalamualaikum !

Hallo everyone ! ^^

kemaren gue barusaaann aja nyobain bikin risoles, resepnya perpaduan dari resep yang di kasih tante sama searching dari internet (source : NCC) 

Well, walopun hasilnya agak berantakan (gara-gara gabisa ngelipet kulit risoles dg baik) tapi rasanya enak loh ! must try deh pokoknya :) Oiya gue bikin risoles ini dibantu sama Iren dan Ashe, have fun banget deh pas bikin :D. Check it out~

Bahan kulit :

• 100 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga biru)
• 250 ml susu cair rasa vanilla/plain (sesuai selera)
• 1 sdm mentega (dicairkan dahulu)
• 1/2 sdt garam
• 2 btr telur ayam

Bahan isi :

• 250 gr daging ayam tanpa tulang, cincang kasar
• 1 bh wortel, di iris kotak kecil-kecil
• 1/2 bh bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 250 ml susu cair rasa vanilla/plain
• masako secukupnya
• garam secukupnya
• daun bawang (option)
• 6 sdm tepung terigu (dilarutkan dengan air)

Bahan lain :

• 2 btr telur ayam, kocok lepas
• tepung panir secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1.  masukkan semua bahan kulit risoles ke dalam baskom, aduk satu arah hingga lembut.
2. diamkan adonan yang sudah jadi selama 30 menit
3.  kulit risoles bisa di buat menggunakan teflon (tapi kalo gak ada teflon bisa juga pake pantat panci kok,kemaren aja gue bikinnya pake pantat panci :D) 
4. ambil satu sendok sayur adonan kemudian tuang di atas teflon, goyangkan teflon agar adonan merata, diamkan 1-2 menit, angkat !
5. untuk bahan isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
6. masukkan daging ayam yang sudah dicincang kasar hingga berubah warna
7. tambahkan wortel dan susu cair, kemudian masukkan masako dan garam hingga rasa sesuai keinginan
8. diamkan hingga mendidih, kecilkan api, masukkan larutan tepung terigu perlahan demi perlahan hingga adonan menjadi kental, tidak berair.
9. angkat dan dinginkan.
10. siapkan kulit risol, masukkan adonan isi yang sudah dingin dan bentuk sesuai selera.
11. masukkan kedalam kulkas sekitar 20 menit kemudian keluarkan dari kulkas dan dinginkan.
12. balurkan ke telur yang sudah di kocok lepas dan gulingkan di atas tepung panir, goreng saat minyak benar-benar panas
13. risoles siap di sajikan :)

ini dia hasil risoles yang gue buat kemaren, rasanya enak tapi mungkin gue dan Iren belum ahli dalam ngebentuk risolesnya kkkk maklum masih proses belajar :)

risoles yang udah di balurin tepung panir, siap di goreng !

risoles yang baru aja di bungkus kkkk rada belepotan bikinnya :3

sebelum nyemplung ke tepung panir hehehe

berguling-guling di atas tepung panir

tada !! ini dia risoles yang udah jadi :)

well, itulah risoles bikinan gue, iren dan ashe :D dari resel di atas bisa dapet 17 buah risoles. karena gak mungkin temen-temen ngabisin jadi sebagian gue bawa kerumah embah dan alhamdulliah mereka suka :) gue malah diledek sekarang "bakulan roti" yang artinya jualan kue hahaha 

selamat mencoba,

salaam,

Nessa :*